1、土壤：种植大蒜需选择透气性、排水性好的土壤，种植前需将土壤深耕。
2、选种：种植大蒜需选择健康、无病害的蒜头，将其放在温暖湿润的环境中催芽。
3、种植：将蒜头芽点朝上种植在土壤中，然后盖上一层薄土，注意种植不宜过深，在2~3厘米即可，种植后需适当补充水分。
大蒜的养护
大蒜根系吸水肥能力较弱，播种前要求深耕、精细整地，深翻土壤30~40厘米，整平土壤作畦，畦宽3米，且播种前，撒施基肥，施肥过程中切记化肥避免用量过大，以免抑制大蒜生长，影响产量。
大蒜播种后，需及时补充水分，有利于出苗整齐，生长期间，若是外界环境过于干燥，需及时补充水分，但注意浇水不宜过多，否则会影响大蒜根系的生长，大蒜蒜头膨大期，一定要给其充足的水分，但需要适当遮光。