随着寒潮的侵袭，天气逐渐变得寒冷，小麦产区也迎来了越冬的关键时期。对于每一位麦农来说，如何帮助小麦度过这个寒冷的冬季，是他们必须认真考虑的重要问题。因此，越冬期间的小麦管理工作显得尤为重要。
首先，越冬前要及时追肥，以促进幼苗根系的生长，提前分蘖成穗，确保其安全越冬。一般而言，在越冬前每亩需要追施尿素8-10公斤或小麦专用肥20公斤左右。
其次，冬灌也是一项重要的管理工作。冬灌通常在平均气温7℃-8℃时开始，到5℃左右时结束。浇灌的水量不宜过大，以浇水当天渗完为宜，避免大水漫灌。对于基本苗不足或早播的脱肥旺苗或未施足底肥的麦田，可结合冬灌施肥，促使小麦早返青。
此外，对于生长过旺的小麦，需要采取控制措施。旺长的麦苗不利于幼穗前期发育，容易遭受冻害危险，后期还可能导致穗小粒轻、倒伏等问题。因此，在越冬前可用助壮素20-30克/亩或是多效唑15-20毫升/亩来进行合理的控旺。
小麦越冬期还需要进行中耕镇压。对麦田进行一次中耕，可以消灭杂草、破除板结。对于播种偏早、生长偏旺的麦田，可采取深中耕。另外，旱地麦田还必须在封冻前进行一次镇压，以利于提墒、踏实土壤、增温保苗等作用的发挥。
在防冻方面，可以采取以下措施：一是在霜冻来临之前，傍晚在小麦田边点火熏烟，大面积连片熏烟可以减少麦田热量向外辐射；二是在冷空气来临之前，用0.3%-0.5%的矮壮素叶面喷施；三是有条件的地块可以覆盖杂草、秸秆等覆盖物。
最后，冬季虽然是病虫害防治的一个相对较弱的时期，但仍需加强病虫害的防治工作。例如小麦锈病、散黑穗病以及蛴螬、金针虫等地下害虫的防治。一般可采用药剂拌种的方法进行防治，以避免病情的扩散和蔓延。
综上所述，小麦越冬期的管理工作是确保小麦高产、稳产的关键环节。除了上述提到的补施肥料、做好冬灌、控制旺长、中耕镇压、做好防冻以及病虫害防治等措施外，麦农们还要注意观察小麦的生长状况及时调整管理措施更好地帮助小麦安全越冬。